早川ジビエYAMATO
今注目のジビエ！
社長の望月秀樹が、狩猟で捕獲した鹿などを当施設で処理加工した肉を販売しています。
山で捕獲して施設で処理、冷凍パックするまでを、ほぼ１時間で行うほど新鮮で、またサルモネラ菌、Ｅ型肝炎ウイルス（麻布大学、県食肉衛生検査所、峡南保健所にて検査済）、放射能物質がまったく検出されていない安全なお肉です。さらに、鹿肉は低カロリー低脂肪、高タンパク質（牛肉の２倍）、高鉄分（牛肉の約７倍）、豊富なミネラルを含みとてもヘルシー。レストランではそんな早川ジビエの料理を楽しんでいただけます。
鹿革、熊油、自家製ジャム等の販売も行っています。
【ミニレストラン】
テラス席でゆっくりと、ワンちゃん同伴でもOK！
直売所でご購入いただいたお肉を、焼いて召し上がれる他、各種メニューも取り揃えております。
＊直売所がお休みの日には、土日祝日に限りやまめぴあでお肉をご購入いただけます。
お問い合わせ先：info@yamatohayakawa.com
| 電話番号 | 0556-48-8086 |
|---|---|
| FAX番号 | 0556-42-8081 |
| 郵便番号 | 409-2714 |
| 所在地 | 山梨県南巨摩郡早川町草塩503 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 有 |
| 営業時間 | 直売：10:00～18:00 ミニレストラン：11:30～17:00 ※ジビエミニレストラン基本週末祝日のみ営業、平日はAM9：00までに要予約 |
| 定休日 | 月曜・火曜 ＊定休日以外にもイベント出店のため直売所・レストランが休業となる場合がございますので、詳しい営業日はＹＡＭＡＴＯホームページまたはお電話にてご確認下さい。また「リバーサイドパークやまめぴあ」にて、土日祝日（やまめぴあ営業日）に限りでＹＡＭＡＴＯのお肉をご購入いただけます。 |
| 料金 | |
| ホームページ | https://yamatohayakawa.com/ |
| 備考 | 早川町で捕獲された良質なジビエを販売しております。店舗・レストラン共に不定休となっておりますので、 お問い合わせ・ご予約の上、お越しください。 ご自宅への発送も賜ります。詳しくはHPにて 「早川ジビエ」で検索してください。 または https://yamatohayakawa.com/ まで。
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